Arap kültüründen gelen bir yemektir, mardin yemeği olarak bilinir, yemeğin türkiyede bu kadar yayılmasında hizmet dediğimiz cemaatin rolü tartışılmazdır. her hizmet ewinde bir çok sefer yapılır ve beyni yıkanmak isteyen gençlerimiz ewde kalan öğrenciler tarafından yemeğe davet edilir. yemeğin en büyük özelliği servis şeklidir.. bir sini içerisindeki pilavın etrafına yoğurt ve salata üçgen biçimde güzelce yerleştirilir.. (hele o salata yokmu) tencere ters çevrilip depesine depesine vurularak kalıp şeklinde çıkarılan pilav ayrı bir haz ve estetik katar.. etrafını çeviren 20 göz ağzı açık ayran delisi gibi kalakalırlar.. okuldan arkadaşların “maklube var” dedikleri zaman her ne şartta olursa ne işim gücüm varsa bırakır maklube yenen mekanda bulurum kendimi..ha bu resimde görmüş olduğumuz yemekte işte onlardan biridir..
Tarifi
Maklube (4 Kişilik)
Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3-4 adet orta boy patates,
1 çay bardağı konserve bezelye,
1 adet orta boy havuç,
tuz, karabiber,
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısırözü yağı,
Tuz
Patatesleri kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ,
1 adet et suyu tableti (arzuya göre)
HAZIRLANIŞI :
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
a- Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim.
b- Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim.
c- Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım.
-
Son Yorumlar
hazanmevsimi on Reytinge maskara oluyoruz hazanmevsimi on MSN şifrenizi geri alma y… hazanmevsimi on Fötr şapka ve şapka kanun… acimkankabeya on Maklube mustafa on Fötr şapka ve şapka kanun…
3 Temmuz 2006 at 8:18 pm
ne kardeşim kolaturkanın reklamı yapıyonhuz arkada
3 Temmuz 2006 at 9:42 pm
senin gibi kakakolanın reklamını yapmıyoruz
3 Temmuz 2006 at 9:55 pm
olmamis..
4 Mart 2007 at 3:05 am
madem bu evlerde beyin yikandigini biliyorsun neden herseferinde maklube yemeye gidiyorsun.bir gun farkinda olmadan seninkinide yikarlarsa……
4 Mart 2007 at 5:57 pm
yıkadılar zaten
20 Mart 2007 at 12:36 am
bu yemek ata yemegidir arkadaslar.allah o yemegi bize tanitan cemaatin abilerinden binkere razi olsun.
elif sende bir ara ablalarin evine ugrada maklubenin tadina bak belki aklin yerine gelir.
27 Mart 2007 at 5:01 pm
Çok pratik ve gösterişli bir yemek. Bu akşam misafirimize maklube yapayım. Salihlili arkadaşlar, yetişirseniz gelin siz de davetlimsiniz.
8 Nisan 2007 at 9:38 am
valla emre kardeş bu yemeğin ata yemeği olduğunu rüyanda gördün ne yaptıysan hemen o zevzek konuşmaları bırak utanmadan bide elif hanımın (tanımıyorum ama) beynini yıkamaya davet ediyosun ya ne kadar cahil adamlarsınız size kim inanır kusura bakma ama elifi senin dediğine inanacak kadar gerizekalı düşünmüyorum
12 Nisan 2007 at 10:06 am
beyin yıkamak ne demek kardeşim.müslüman bir ülkede böyle saçmalıklar her zaman söyleniyor.
13 Nisan 2007 at 10:18 pm
kardeşim beyin yıkamak bir ülkede kendi politikalarını uygulamaya çalışan bazı gerizekalılar tarafından bir insanı aklına gelebilecek her türlü yöntemi kullanarak kendi ideolojisine çekmeye çalışmaktır işin vahim tarafı nedir biliyormusun o salagında o gerizekalılara inanmasıdır. işte bu inanma olayına denir teşekkür ederim
27 Nisan 2007 at 1:55 pm
önce maklubeyle başlarlar sonra Atatürkü baş şeytan yani kendi deyimleriyle deccal kendi Amerikadaki başkanlarını mehdi diye millete yuturmaya çalışırlar.Adam ülkeyi kurtarmış bu Ameriakaya peşkeş çekiyor ama bu şarlatanlıklara artık millet kanmıyor.Dün Tandoğanda 1 milyonduk.İstanbulda 5 milyon olacağız.
28 Nisan 2007 at 7:25 pm
Siz rüyanızda herhalde görüyorsunuz atatürkü düşman olarak gördüğümüzü ilim adamlarımızı mehdi olarak gördüğümüzü .Şarlatanlık yapıp milleti galeyana getiren sizin fikrinize olan kişilerdir.Bizde zamanında 5 milyon olmuştuk demokrasi için o zaman nerdeydiniz .Doğru ya siz işinize gelene demokrasi diyodunuz.
30 Nisan 2007 at 5:51 am
Maklube tarifi ararken siteye girdim. Bu ne kardesim , yorumlar gozlerimi yasartti. Siz bu yemegi once bir yiyin de sonra konusun. Cemaat evlerine gitmenizi hem maklubenin lezzetine , hemde Rabbimizin (hepimizin Rabbi) anlatildigi sohbetlerin lezzetine bakmaniz size olan tavsiyem. Birakin cirkeflik ve sarlatanligi…
2 Mayıs 2007 at 10:45 am
Öncelikle burdaki bazı arkadaşları kınıyorum bu siteyi şans eseri gördüm ama inanın bu demokrasi ve cumhuriyet diye kendini yırtan arkadaşlara sesleniyorum emin olun sizin cumuhuriyeti yıkmak istiyor dediğiniz insanlar sizden daha çok seviyor cumhuriyeti ve sizden daha fazla Türk’ler o insanlar hele başartülü kardeşlerime yapmış olduğunuz eziyetler Allah sizi bu yoldan ayırsın diye dua ediyorum. İnşallah birgün ıslah olursunuz. Vesselam
5 Mayıs 2007 at 1:44 am
Allah razı olsun kardeşim ellerinize sağlık.Afiyetler olsun sizlere
gelelim bu çok bilmişlere kendiniz fazla yükseklerde görmeyin bence ve çamuru atıp izi kalacak diyede hiç beklemeyin evelallah vatanı lafla, sırf muhalefet olsun diye,üç kurş çıkarlar uğruna değilde harbiden seven uğruna ölen bir nesil geliyor bakalım onlara karşı ne yapacaksınız.Şimdi atıp tutması masonların beşinden gitmesi işinize geliyor o zaman ne olacak çok merak ediyorum…
10 Mayıs 2007 at 6:18 pm
Allah’mmmmmm ne güzel görünüyo bu böyle canım çekti
11 Mayıs 2007 at 6:28 pm
BU AKŞAM MAKLUBE VAR ULSALCI KARDEŞ 367 KİŞİLİK *AHMET LER MUSTAFA LAR *BARIŞ LAR *AYHAN LAR *ELİF LERDE TADABİLİR..
12 Mayıs 2007 at 3:11 pm
gelecek hafta bizde yapıyoruz bide tadına bakalım ona göre yorum yazariz artik
13 Mayıs 2007 at 4:58 pm
dunyadaki en zengin mutfak turk mutfagıdır bunu herzaman taktır etmısımdır canım cekmedı deyıl hemen yapmak ısterım saygılar
14 Mayıs 2007 at 12:03 am
Selamün Aleyküm kardeşler,maklubeyi ben de yedim.Tadı resminden 10 kat daha güzel.Zaten öyle bir ortamdan da böyle bir yemeğin çıkması hiç de şaşırtıcı değil.Başka gruplar gibi ruhen ve bedenen kendimize ve çevremize zarar vereceğimize maklube yiyip midemizi,sohbet dinleyip ruhumuzu doyuruyoruz.Evet gerçekten beyin YIKIYORLAR.Tavsiye ediyorum tertemiz oluyor.Bu parça demokrasiden dem vuranlara gelsin:Benim kız kardeşim bu ülkede bir yerini açarak okumak zorunda kalıyorsa bu ülkede zaten demokrasi hiç yoktu.Şu anda olmasa da sorun değil.ZAMAN la aşılır:))
16 Mayıs 2007 at 1:25 pm
OSMAN KARDEŞ ÖNCELİKLE TEKLİFİN İÇİN SAĞOL AMA O YEMEĞİ YİYECEK OLSAM KENDİM EVİMDEDE YERİM SENİN GİBİ GİDİPTE ORDA YEMEK YERKEN BEYNİMİ YIKATTIRIP SONRADA İMAM EFENDİ İSTİYO DİYE DEVLETE SALDIRMAK İSTEMEM
16 Mayıs 2007 at 1:30 pm
KÖROĞLUMUSUN NESİN DÜZGÜN KONUŞ SEN HERHALDE BÜTÜN AÇIK KIZLARI YANLIŞ ANLIYORSUN SENİN DEDİĞİN GİBİ OLSAYDI BU TÜRKİYEDEKİ KIZLARIN ÜÇTE ÜÇE YAKINI BOZUK OLURDU BİRAZ TERBİYELİ OL TAMAMMI İLLA KAPALI İSTİYOSAN BUYUR BURDAN SENİ İRANA ALALIM ŞU AN SEN BU LAFLARLA ATATÜRKE HAKARET EDİYOSUN BAK AKILLI OL SEN DEGİL ALAYINIZ GELSE TÜRKİYEYE ŞERİATI GETİREMEYECEKSİNİZ
16 Mayıs 2007 at 2:35 pm
ayhanmısın ne sahtekârsın
küfürlü yorumlarını onaylamadım..
gerçek mail adresini telefon numaranı iletişim bilgilerini ver bana. bu kadar yiğitsen buyur hodri meydan..
bekliyorum: haccabi[et]gmail.com
16 Mayıs 2007 at 8:32 pm
senin beyninin gerçekten yıkanmaya ihtiyacı var.önce gözündeki at gözlükleri çıkar öyle oku.bi taraflarını açıyo derken başörtü rezaletini kastettim.biz kimsenin açtığı yerlere karışmıyoruz benim rahatsız olduğum konu insanların BİRYERİNİ kapatmasına karışılması.öncelikle biz de Atatürk torunlarıyız.Atatürk’ü kullanmayın.şeriat getirmek isteyen kim.ben ülkemden memnunum rahatsız olup da meydanlarda toplananlar gitsin lütfen.içindeki zehri kusmakiçin de mesajlarımızı kullanma kullnacaksan da önce iyice oku sonra adam gibi anla daha sonra yorumunu yap.
17 Mayıs 2007 at 11:19 am
öncelikle ems bu sözüm sana benim küfür ettiğim yorumu iyice oku bakalım ben kime küfretmişim bide git o dediğim adresteki adamın yazdığı yazıya bir bak bu ülkeden kemalistler silinecek diye yazı yazmış unutmayın bu ülkede herkes kemalisttir herkes atatürkün torunlarıdır ben böyle sarsak mesajlar yazılmasına kızıyorum ayrıca ben sahtekar değilim ELHAMDÜLİLLAH BENDE MÜSLÜMANIM VE BUNUNLA GURUR DUYUYORUM ANCAK İŞİN BOYUTUNU BU TARAFLARA GETİRİRSENİZ ORADA SİZDEN AYRILIRIM
17 Mayıs 2007 at 11:26 am
kardeş istersen sende benim yazdıklarımı iyi oku ben o meydanlarda toplananlara benzemem çünkü ben sapına kadar akp ciyim benim başta ailemdekiler ve nice tanıdıklarım hepsi kapalı geziniyor onlara niye hiç kimse karışmıyor ben ülkemden memnunum demişsin o halde neden durup duruken sorun ortaya atıyosun işte ben tam bu noktaya kızıyorum kardeşim sende beni yanlış anlama
17 Mayıs 2007 at 11:46 am
komik gerçekten kimi zorla kemalist yapıyorsun.
ben müslümanım elhamdulillah. herhangi bir ideolojinin despotizmine ve kafatasçılığına sığınmıyorum.
kemalizmi anti islam ekseninde kullanarak kendine yontan darbe şakşakçısı yavşaklara ordaki tüm yazılanlar..
sende o yazıyı iyi oku.. ve ders çıkar..
maalesefki kemalizm can çekişiyor artık.. eğer bu ülke gelişmek ve ileri medeniyetler seviyesine ulaşmak istiyorsa böyle basit ideolojileri bir tarafa bırakmalıdır.
makam ve mevkilerini kaybetmekten korkan kafatasçılar herzaman kemalizme sığınmış ve kullanmışlardır.. laiklik elden gidiyor yaygaralarıyla bu ülkeyi 50 yıl yüz yıl geriye götürmüşlerdir..
buna kimsenin hakkı yoktur.
17 Mayıs 2007 at 9:47 pm
bak kardeş sende beni iyi anla benim savunduğum insanlar o yavşaklar değil o şerefsizleri ben hele hiç sevmiyorum onların bişeyden anladığı yok sadece oy uğruna türkiyenin değerleriyle oynuyorlar ama az kaldı hepsi 22 temmuzda hak ettiği oyu alacak ama benim sitedeki yorumculardan istediğim bir konu var ne olursanız olun ama ATATÜRK E KARŞI OLSANIZ BİLE ONA KARŞI AĞZINIZI AÇIPTA TERBİYESİZLİK EDEYİM DEMESİN KİMSE ben bu siteyi ilk gördüğümden bu yana hep bu olaylar yüzünden girdim buraya LÜTFEN BİDAHA O BİKAÇ ŞEREFSİZ İÇİNDE BENİ SUÇLAMAYIN ÇÜNKÜ AYNI SİZLER GİBİ ONLARI BENDE SEVMİYORUM teşekkürler
18 Mayıs 2007 at 3:05 pm
sana söylüyoruz darbeci kafalı ayhan psikopatı
bu ülkede herkes anti-ayhandır. anti-darbeci, anti-diktatör, anti-kafatasçı, anti-modernfaşist, anti-neolduğunubilmeyiptarihinetükürenzihniyet takımındandır.
hayır efendim değilim kemalist memalist.
sorarsan da sizin takım taklavatın kızıl sultan dediği bir padişah’ın, Sütçü İmam’ın, Hasan Tahsin’in, Mehmet Akif’in torunuyum.
hade sana kolay gelsin
beynin içindeki “kopyala-yapıştır” düşünceler ağır gelirse sana bir gün, “darbeci ayhan niyetine” diye namazını kıldıracak olan “kemalist” imam kafanı gasletmeden önce bizim maklubeli “beyin arındırma servisi”mize bekleriz.
19 Mayıs 2007 at 1:23 pm
bana son mesajı atan o gerizekalıya sesleniyorum ben bi kere darbeci değilim tamammı seni manyak herif darbeci olsam akp yi tutmazdım ben sadece bu siteye girdiğimden beri ATATÜRK e bir laf dahi atılmasını istemiyorum benim sadece düşüncem bu senin gidip kimi savunduğunda umrumda degil bu arada maklube yerim yemem oda seni ilgilendirmez yicek olsam kendi evimdede yapar yerim siz beni bir türlü anlamıyorsunuz bir daha bana darbeci diye tarif yapma çünkü ben DARBECİ FALAN DEĞİLİM onu sen gitte izmirde istanbulda ankarada izmirde mitinge katılanlara söyle
19 Mayıs 2007 at 1:31 pm
fotoğrafları görünce iştahım açılmıştı ama aynı şeyi yorumlar için söyleyemeyeceğim.katletmişsiniz güzelim maklubeyi
20 Mayıs 2007 at 6:31 pm
arkadaşlar yeter artık tek istediğimiz saygı.Kimin neye inanıp neyin peşinden koştuğu bizi ilgilendirmez.ama lütfen herkes birbirinin mailini DOĞRU okuyup OBJEKTİF anlamaya çalışsın.kib
23 Mayıs 2007 at 12:58 pm
darbeci olmadıgını savunan ama bir yandan da herkesin aynı şekilde düşündüğünü söyleyerek ideolojisini “dikte” eden diktatör zihniyetli şahsa..
gerizekalı, manyak.. ee başka?
yanına bir kaç sokak cavcavı topla da tam olsun. tek başına yırtınmak olmuyo böyle
ha medeni medeni tartışırım dersen ulaşamadığın medeniyet seviyesine yükselmeni sağlayabiliriz, biz, geri kalmış anti-uyduruktanteyyarekemalistler olarak.
darbeci olsaydım AKPyi tutmazdım diyorsun, ilginç maklube altına siyasi tercihini itiraf eden ilk kişisin. Ben de CHPliyim hadi bakalım darbeci mi diyorsun sen utanmadan ATATÜRK’ün kurdurttuğu bir partiye. geri kalmış seni…
1 Temmuz 2007 at 4:45 pm
yuh be yaziklar olsun size ben kendimi bildim bileli bu cemaatin icindeyim ama shuana kadar ne bir devlet dusmanligini nede ataturk dusmanligini gordum.aksine her seferinde ataturk sevgisi vatan sevgisi ogretiyorlar.ama surdanda anlayabiliyorumki turk milleti truk devleti niye bu kadar geride(dunya devletleri arenasinda).cunki siz daha kendi kendinizle kavgalisiniz. birisi iyi birsey yaparsa alkislayip desteklemek yerine onuda geri cekiyonuz kostek oluyonuz.ben kendim yabanciyim ama ilk orta ve liseyi ulkemdeki bu kolejlerde okudum sonra turkiyede bogazici univer okudum simdide ingilterede doktora okuyorum.simdi boyle guzelliklere karsi olanlara beyin yikama olarak gorenlere soruyorum acaba bu cemaat bu kadar dediginiz gibi ise niye gun gectikce basarilarina birisini daha katiyorlar. saygila sevgiler
7 Temmuz 2007 at 9:34 am
s.a tevafuk üzerine bu siteye girdim.ama yorumları okuyunca azım beş karış açık kaldı.sunu demelıyım kı beyın yıkamak sızlere gore bır iş.bizler sadece inançlarımızın gereklerini öğretmekle yükümlüyüz.demokrasiyi laikliği öne sürerek ülkeyi cıkmaza sokanlar sızın gıbı dusunen ınsanlar ve oyle bır gun gelecek kı bunların hesabı tek tek sorulacak.insanları kışkırtmak sizlere mazhur.dilerim rabbimden inşallah gözğnüz açılır ve gerçekleri görürsünüz.geç olmadan
16 Ağustos 2007 at 6:33 am
Öyle salakça birşey yazmışlarki anlatamam
Bir plavamı kalmış bu cemaat
Batılılarda KÜPe takıyor.Ama ısrarla batılılaşıyorsunuz.Kimse buna dur demiyorum…
Biraz mantıklı düşünün
Salaklık yapmayın
22 Eylül 2007 at 10:36 pm
o bu degil de gece gece canim cok feci maklube cekti. siyasi anlam yuklemeyin lan mis gibi olur simdi bu. off sicak pilav soguk yogurt. canim cekti yok mu bi maklube..